La pizzica salentina appartiene in generale alle tarantelle, i balli popolari tipici del Sud Italia. È assai probabile che la sua origine risalga ai riti pagani in onore del dio Dionisoai tempi della colonizzazione greca, con canti e balli sfrenati. Con l’avvento del Cristianesimo Dioniso è stato sostituito da San Paolo, il santo guaritore che viene spesso…

Con il primo fresco di stagione, solitamente tra settembre ed ottobre, inizia anche il periodo della raccolta dell’uva e della vendemmia. La tradizione della vendemmia ha avuto origine moltissimi anni fa, la società rurale una volta era abituata a condividere momenti scanditi dai ritmi della natura: la mietitura del grano, la vendemmia, le passate di…